Happiness im Glas! Dieser Salat hat alles, was lecker, bunt und frisch ist. Perfekt für unterwegs, auch kalt lecker!
Zubereitung:
- Rote Bete und Blumenkohl kochen
- Quinoa wie gewohnt kochen
- Nüsse (Cashew, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne) anrösten
- Feta und Blattspinat dazugeben
- Dressig aus Zitronensaft, Agavensaft, Salz, Pfeffer, Senf anrühren und untermischen
