Der 10 Minuten Rotkohl Salat

Zutaten:

  • Rotkohl
  • Apfel
  • Datteln
  • Apfelessig
  • Olivenöl
  • scharfer Senf
  • Zitrone
  • Salz, Pfeffer
  • Nüsse & Kerne
  • Avocado 

Zubereitung:

Rotkohl in dünne Streifen schneiden und mit dem geraspelten Apfel vermengen. Datteln hacken und untermischen

Für das Dressig alle Zutaten in ein Glas mit Schraubverschluss geben und schütteln -ich mach’ immer direkt eine größere Menge, die man im Kühlschrank gelagert über Tage verwenden kann. Dieses Dressig ist eher sauer, aber perfekt für diesen Salat, da die Datteln hier die Süße liefern! Vermenge Salat und Dressig gut und lass ihn so eine wenig durchziehen, dann schmeckt es noch besser! (perfekt auch für die Lunchbox morgen!)

Als Topping sind eine Avocado und ein paar gehackte Nüsse lecker! -das dauert nicht länger als 10 Minuten, versprochen!

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